Тайны приготовления борща или всё о вкусной и здоровой пище.

[teraio]

оттуда же, из голодного начала лета и щи из крапивы и щавеля, та же окрошка.
О! Всё забываю!! Ольга, а почему Вы решили, что щи варятся только из квашенной, то бишь кислой капусты?? из свежей тоже варят щи....

[гал]

А я обожаю весной щи из крапивы!!!!

[гал]

Еще люблю зеленые щи. Это не те , которые из щавеля, а те которые готовятся из крайних, зеленых листьев капусты.(не в кочане которые)

[Arsenal]

опаньки, про такие даже не слышал

[гал]

кстати, тут подошла бы мультиварка. Зеленые щи обязательно нужно томить в русской печи.

[teraio]

меня в детстве в деревне летом этой прелестью перекормили, теперь ни в жисть... ну не корова я:-) так же как отец мой, на рыбу смотреть не может... в армии, самый конец и после войны до снятия Берии, исключительно рыба на первое,холодное, горячее...

[bedal]

Читай энциклопедию, за что купил за то продал, я не историк, ты вроде тоже. Колхоз происходит от коллективного хозяйства это знает каждый школьник.

Которую энциклопедию? Ссылку дай или название. Прочту.
Ну не может в русском языке корень произойти от себя же с суффиксом

[bedal]

листья бурака можно великолепно использовать для голубцов (вместо капусты). Очень вкусно.

[ал_др]

Которую энциклопедию? Ссылку дай или название. Прочту.
Ну не может в русском языке корень произойти от себя же с суффиксом

А что выше почитать по ссылке тяжело 22 авг 2013 18:27, только пишем.

[Ёлка]

О! Всё забываю!! Ольга, а почему Вы решили, что щи варятся только из квашенной, то бишь кислой капусты?? из свежей тоже варят щи....

Теперь буду знать.

[Bystroezdoff]

Холодные кислые щи - прекрасный опохмел...

[Arsenal]

Рассол гораздо лучше ))), а уж кумыс или айран - и вовсе хорошо. Но самый несравнимый эффект дают либо свежевыжатый тройной сок (апельсин, лимон, грейпфрут), либо хаш.
Как человек, иногда вынужденный участвовать в застольях в командировках, ответственно заявляю - щи на фоне перечисленного никаким эффектом не обладают. Разве что должны реально скиснуть, т.е., дойти до кондиции когда почти несъедобно... Такие я не пробовал, и вряд ли соблазнюсь.

[bedal]

Которую энциклопедию? Ссылку дай или название. Прочту.
Ну не может в русском языке корень произойти от себя же с суффиксом

А что выше почитать по ссылке тяжело 22 авг 2013 18:27, только пишем.

А, википедия... уважаю. Но вот данная конкретная статья в данном конкретном месте _не_ содержит ссылки на первоисточник.
Но вообще - верно, а я был неправ. Этимологический словарь Фасмера подтверждает

[Михалыч56]

Холодные кислые щи - прекрасный опохмел...

не знаю как холодные кислые щи-а вот горячее первое -щи,борщ,или суп-реально ставят на ноги:проверено на собственном жизненном опыте неоднократно:в молодости работал водителем троллейбуса ,и выезжал на линию в 5 часов утра....с каким трудом запихивал в себя (в 4 часа утра) эту порцию щей ...Серёга(Арсенал) рекомендую

[Ёлка]

Незнаю как щи, но борщ тяжеловат немного... А вот горячий куриный бульончик с лапшичкой и зеленушкой самое то.